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用菠菜汁和面,我家孩子特别喜欢吃,营养又健康,清爽不油腻

日期:2020-10-21 22:25:37   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:956
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“菠菜炒金针菇”的做法。前阵子中秋节放假期间,呆在家里没有事做,我就把自己菜园里的菜地收拾了一下,种植了几种秋冬季的时令菜,有菠

用菠菜汁和面,我家孩子特别喜欢吃,营养又健康,清爽不油腻(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“菠菜炒金针菇”的做法。前阵子中秋节放假期间,呆在家里没有事做,我就把自己菜园里的菜地收拾了一下,种植了几种秋冬季的时令菜,有菠菜、青菜和香菜,这段时间雨水好,这些菜已经绿油油的一大片,长势特别喜人。今天专门采摘了一些家中的菠菜,用金针菇搭配它做了这道“菠菜炒金针菇”的下饭菜。这道菜虽说是一道素菜,没有一丁点肉味,但却非常好吃,也很下饭,我家孩子特别喜欢吃,我炒了一大盘,其中多半盘被孩子吃了。这两样菜随便这么一搭配,要比任何一道肉菜还好吃,说明它们两个是绝配,今后常做给家人吃。

菠菜是春季或者秋冬时期常见的一种蔬菜,也是很多家庭都非常喜欢的一种蔬菜。菠菜对生长环境不是很挑剔,它性格耐寒,所以人们大多数会选择初春或者初冬时节种植菠菜。菠菜生长的也挺快,十几天时间就可以拔地而出,嫩绿的菠菜就成为人们饭碗里的美食。菠菜的做法有很多种,我们这里的人最喜欢吃的就是菠菜面,用菠菜汁和面,做出的面条不但口味提升,而且营养价值也会翻倍。菠菜还可以凉拌,把菠菜切成丝,再浇上配制好的汤汁,就是一道美味爽口的凉拌菠菜丝。另外菠菜也可以煮着吃,我们这里吃面的时候,在锅里煮一些菠菜,搭配面条一起吃,会提升面条的口感。当然菠菜也可以炒着吃,它可以搭配其它食材一起炒,今天这道“菠菜炒金针菇”就是其中的一种做法。

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菠菜和“它”天生一对,秋天给孩子吃,营养全还补钙,不懂吃可惜。菠菜的补铁补血效果比较好,秋天的菠菜很鲜嫩,富含大量粗纤维,菠菜还有“营养模范生”之称,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力,所以多吃菠菜还是很好的。金针菇含有人体必需氨基酸,对增对儿童的身高和智力发育有良好的作用,老人孩子常很有益处,菠菜金针菇这两种蔬菜都可以素炒,可以凉拌,可以烧汤,今天早换个口味,将菠菜和金针菇一起搭配做道家常菜,清爽不油腻,起来很有食欲,百吃都不厌,鲜香入味,营养均衡。孩子总说没有胃口,我炒了这道菜,好吃营养又下饭,儿子都吃撑了。现在我把这道“菠菜炒金针菇”美食做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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菠菜炒金针菇

食材:菠菜1把、金针菇1把、葱半根、蒜3粒,少许盐和生抽。

做法:

1、菠菜,金针菇,大葱,蒜粒准备好。

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2、将菠菜清洗干净,菠菜放入开水锅里焯烫几分钟,去除部分草酸捞出。

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3、金针菇用刀切去根部,用手撕成松散的小朵冲洗干净,大葱洗净切成葱花,蒜粒用刀拍扁去掉外皮切成蒜末。

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4、另起锅再加入适量的水烧开,水烧开后将金针菇下锅焯水1分钟后捞出。

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5、焯过水的菠菜,用手挤掉多余的水分,用刀切几段,金针菇也挤掉水分。

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6、炒锅中加适量的食用油,加热后放葱蒜煸炒出香味。

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7、将金针菇下入锅里大火翻炒片刻,再加入比菠菜段翻炒均匀,加入少许盐和生抽调味。

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8、继续翻炒半分钟即可关火出锅。

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9、这道菜香滑有嚼劲,简直好吃的没话说,大人孩子都爱,营养又健康。

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本文相关词条概念解析:

菠菜

菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。难能可贵的是,在前沿科技方面,移动菠菜MOVESPINACH发布的国外消息:绿色能源又有新突破-菠菜太阳能电池,菠菜常年都生长,是难得的好材料。原产波斯,2000年前已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达,肉质根红色,味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜,长日照植物。中国北方也有冬季播种、来春收获的,俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病,主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

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