首页 > 美食 > 正文

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷

日期:2021-01-18 15:59:00   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:959
豆制品是日常饮食中,除了肉蛋奶以外,我非常爱给宝宝做的食材。它不仅是素菜中的口感很容易接受的,同时蛋白质含量能达到40%左右,是摄取优质蛋白的良好。今天我就打算用豆腐皮来卷点其他的营养食材,给娃蒸上一

豆制品是日常饮食中,除了肉蛋奶以外,我非常爱给宝宝做的食材。它不仅是素菜中的口感很容易接受的,同时蛋白质含量能达到40%左右,是摄取优质蛋白的良好。

今天我就打算用豆腐皮来卷点其他的营养食材,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷。

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图1)

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图2)

这次我搭配了菠菜、胡萝卜、粉条和鸡蛋,用豆腐皮卷成长长的一条,切成小块后,我自己都被它的颜值小小震惊了一下,没想到竟然有种做了米肠的错觉。

味道是很清新的那种,在适合宝宝口味的清淡之下,蕴藏了很多香气,而且粉条的口感滑嫩,还略微有些嚼劲儿,香香的,软软的,孩子特别喜欢。

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图3)

它不仅让宝宝接受蔬菜的程度变高了,营养价值也很好,除了刚刚咱们说的补充优质蛋白以外,里面的蔬菜还能补充各种维生素。

吃完以后,对于提高免疫力、补充多种营养都有帮助,最关键的是还好消化,易吸收,不上火。蒸完以后,你们可以和宝宝一起吃,当做减脂餐也不易长胖~

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图4)

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图5)

- 鸡蛋素菜卷 -

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图6)

参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备 ·

豆皮2张 / 鸡蛋1个 / 菠菜100克

胡萝卜50克 / 粉条30克 / 淀粉40克

辅料:酱油 / 盐 / 鲜菇粉 / 蛋液

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图7)

粉条提前放入热水中,浸泡至柔软状态,我用了大概25分钟,如果你们想吃更软的口感,可以浸泡时间再长一点。

*这个食谱,用粉条或者粉丝都可以的,看看家里现成的食材是什么,就加进去。

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图8)

菠菜放入沸水锅中焯水,捞出。

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图9)

菠菜、粉条分别切成碎末,胡萝卜切成细丝。

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图10)

将处理好的蔬菜放入大碗中,碗内打入鸡蛋,加入淀粉、鲜菇粉、1勺酱油,爱吃有味道的大宝宝可以再来一点点盐。

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图11)

将所有食材充分搅拌均匀。

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图12)

取出豆腐皮一张,在底端放入适量馅料,卷起,卷的过程中要尽量紧实一些。

*我这里用的是干豆腐皮,有的地区也叫千张。除了用豆腐皮卷这种方法,你们还可以换成蛋饼来卷,味道也是不错的。

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图13)

卷到最后的接口处,抹一点蛋液方便粘合,将豆皮卷好。

*蛋液你们就不用额外准备了,可以之前做馅的时候,提前留一点点出来,抹完蛋液会更不易散开。

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图14)

制作好的2个素菜卷放入蒸屉中,锅中烧水,水沸计时蒸10分钟左右,熟透取出。

*因为每家的火候不一样,做的素菜卷大小也不同,所以我的时间你们当做一个参考,要根据自己的实际情况再做调整,以熟透为准。

味道也是不错的,它好吸收,易消化,给娃蒸上一锅吃起来比肉还香的素菜卷(图15)

切成适合宝宝咀嚼的小段。

本文相关词条概念解析:

素菜

素菜,是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长,它产生于春秋战国时期,主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时,随着佛教的传入,“吃素”理论逐渐形成,对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此,素菜便自成体系,独树一帜,风格别致,成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。

  • 网友评论
返回顶部