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bund餐厅的楼下,但这高昂的消费绝对是物有所值的

日期:2021-03-01 11:44:52   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:939
第五名,美国纽约,MasaMasa对于很多人来说是一家出类拔萃的寿司店,早在2011年十月,Masa的人均消费已经高达450美元,不久后又飙升到了595美元。Masa是纽约唯一一家获得米其林三星的餐厅

bund餐厅的楼下,但这高昂的消费绝对是物有所值的(图1)

第五名,美国纽约,Masa

Masa对于很多人来说是一家出类拔萃的寿司店,早在2011年十月,Masa的人均消费已经高达450美元,不久后又飙升到了595美元。Masa是纽约唯一一家获得米其林三星的餐厅,来Masa用餐顾客必须订座,Masa仅有26个座位,外加两个很小的隔离区。每个月的第一周才接受顾客下个月的座位预定,如果要取消订座,但却不能在至少两天之前Masa的话,每个人将被罚款100美元。

bund餐厅的楼下,但这高昂的消费绝对是物有所值的(图2)

在Masa吃饭,客人没有提出要求的权利,只能听从厨师的安排,但这高昂的消费绝对是物有所值的。客人享用的都是空运的新鲜地道产品,就餐时厨师会记录下每一位顾客每次所吃的菜式,以及他们的反应,这样当顾客再次光临的时候就会根据顾客的口味、喜好来安排。Masa从食物的材料到餐具再到店内的装饰用料,绝大部分都从采购,堂内的寿司台用昂贵的扁竹木制作而成,价值高达6万美元。大门的木料则是有2500年历史的雪松木,Masa一直坚持完美的饮食文化是由正宗的食物和地道的风情共同诠释的,缺一不可。

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第四名,东京,麤皮

麤皮是间在1956年创业的神户炭烤牛排餐厅,特色是指使用神户牛中的最顶级的精品三田牛,会将散打牛肉用木炭专炉灶加以烤制,用火烤出最上等的牛肉,五位运气好的话,连得奖的冠军三田牛也吃得到,人均消费600美元。如果想吃最高等级的神户牛肉,这家店就是你的不二之选。

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神户的本店,最初被评为米其林二星,后来虽被授予米其林三星,但是餐厅与主人风格一致行事甚为低调,其地理位置的选择也不张扬,位于办公大楼的地下层,甚至没有自己的网站。为了让顾客更好的品尝到牛肉的原味,调料只添加了盐和胡椒,现在麤皮的店长与主厨是油田家的二代目,也就是二郎的儿子山田三爷。三爷与他的弟弟山田泰海一起经营此店。

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第三名,芝加哥,Alinea

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Alinea餐厅为顾客提供时尚型的菜肴,其主打风格为分子料理,例如一道被命名为“冰”的前菜,由黄色的鳟鱼仔作为主角,搭配着柠檬冻、椰奶做成的霜,热带水果盛装在冰刻碗,鱼仔在口中形成大海滋味,佐以柠檬冻画龙点睛般的清爽,味道浓郁,却平衡不腻口,仿佛真置身于海岛度假。如此美味可口,香气宜人的分子美食,也不奇怪这家餐厅可以十年独占鳌头。

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第二名,中国上海,Ultraviolet

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这家名字直译为紫外光的餐厅,利用投影机和灯光营造出不同的环境,为食客提供全新的感官体验,正式用餐时,每一道菜肴都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味,屏幕墙上会显示相关菜品名称信息,菜品的造型和创意烹饪也让人惊喜连连。有客人认为这家餐厅虽然昂贵,但却绝对值得,因为他是比一般米其林餐厅复杂数十倍的用餐经验。如此震撼的餐厅,人均消费在830美元左右。

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第一名,西班牙伊比萨岛,Sublimotion

Sublimotion坐落在西班牙伊比飒倒滚石酒店内,于2014年开办的Sublimotion号称世界上最昂贵的餐厅,这里每天的晚餐只接待12人,菜单包含由27位厨师精心制作的15到20道菜肴。食客们会在美食、艺术和科技的融合氛围里享受一场三个小时的无感盛宴,西班牙米其林二星名厨帕克隆赛罗在2012年就发起了一个新概念感官料理,这个概念需要通过和设计师、工程师、幻术师、建筑师、舞蹈编导和编剧等去探索实现。大奢至简,这家餐厅的外观十分低调,用极简的颜色,纯白建筑本体,以及一扇平淡无奇的白门,那平平无奇的白门后却真的蕴含着神奇。

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进入餐厅大门前,一道闪光发出,厨房窗户从毛玻璃变成透明,接下来灯光关闭,食客们随服务员引入一部老式电梯,在不断变换的特技灯光和图像效果的引导下,步入四壁洁白的餐厅。激光则将客人名字投影到桌上,客人们在灯光效果形成的一本巨大的书上,用试管制作自己的血腥玛丽。液氮冷冻的橄榄油浇在面包和西红柿上,展现出不同寻常的现代变化。除了奇幻的视觉,房间内的温度,湿度甚至是气味都会因每道菜的不同而改变,餐厅的招牌寿司甚至用虚拟现实来给食客们带来独特的体验。

bund餐厅的楼下,但这高昂的消费绝对是物有所值的(图11)

用餐前服务员就会拿出虚拟眼镜发放给用餐者,戴上眼镜一个白色的盒子就会放在客人面前,客人打开盒子,眼镜内的芯片就会自动扫描藏在盒子标签处的无线芯片,镜片控制播放,服务员往餐盒里放入美食。在用餐者看来,这道美味就好像变魔术般突然出现,接着眼镜会自动扫描藏食物里的可食用晶片与得到用肉眼看不到的密码条,每品尝一口,餐品的概况都会以的方式展现,消失。这样不可多得的用餐体验,人均消费也高达1850美元。

本文相关词条概念解析:

餐厅

在一定的场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅装修既然讲究实用,也要加入个人喜爱的温馨元素,增加些许情调。富有格调的餐厅装修,全由餐厅内部所有角落经过细致打理和装饰而成,并非简单的堆砌。

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