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是值得一试的苍蝇馆子,牛肉饺子是锅贴饺,有人说快要拆迁了

日期:2021-03-01 11:28:25   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:102
牛肉因为营养价值高,在全国各地都很流行,潮汕的牛肉火锅、阆中的张飞牛肉,还有什么红烧牛肉黄焖牛肉,都让人吃不够,而武汉非常喜欢吃牛肉,尤其是红油的牛肉火锅,除了牛肉,对什么牛筋牛杂也是爱不释手,比如说

牛肉因为营养价值高,在全国各地都很流行,潮汕的牛肉火锅、阆中的张飞牛肉,还有什么红烧牛肉黄焖牛肉,都让人吃不够,而武汉非常喜欢吃牛肉,尤其是红油的牛肉火锅,除了牛肉,对什么牛筋牛杂也是爱不释手,比如说硚口区这家桂萍特色牛筋牛杂店,就非常火爆。

是值得一试的苍蝇馆子,牛肉饺子是锅贴饺,有人说快要拆迁了(图1)

这家店在一个小巷子里,下午五点才开门,营业到凌晨两点,生意非常好,这是一条有年代感的小巷子,也是著名的美食街,有八九十年代路边摊的感觉,一条街的美食都让人吃不够,而且还有个特点就是可以相互点单,一起结账,但是对环境一定不要有要求,否则就吃不下。

是值得一试的苍蝇馆子,牛肉饺子是锅贴饺,有人说快要拆迁了(图2)

桂萍家在这条街上已经开了很久很久,据说这条街都是他们家带火的,这边是城中村,有人说快要拆迁了,不知道到时候这种接地气的烟火特色还会不会复制下来呢,如果搬到环境好一点的地方,估计也没有这种味道,房子虽矮,但是灯火通明,亲切的武汉话让人很快融入其中,除了味道还有一份情怀在里面。

是值得一试的苍蝇馆子,牛肉饺子是锅贴饺,有人说快要拆迁了(图3)

他们家主要就是牛肉牛杂锅,大锅100元,中锅80元,小锅60元,配菜有藕圆子、春卷、牛肉饺子等等,藕圆子是和春卷都是10元一份,臭干子5元,绿豆汤是冰的三元,牛肉饺子是锅贴饺,44元1斤,看样子才涨过价,如果单加是22元20个,口感不油就是馅料太少。

是值得一试的苍蝇馆子,牛肉饺子是锅贴饺,有人说快要拆迁了(图4)

这个牛杂锅看起来分量还是很足,汤底很浓郁,看起来很诱人,垫底的全是白萝卜,炖得很入味,非常软烂,简直是入口即化,没有白萝卜本身的涩感,全是牛肉的香味,吃起来比肉还香。上面满满一层牛肉全是厚切的大块牛肉和牛杂,牛杂其实就是牛筋和一些牛边角料,不会塞牙吃起来很软糯,牛肉很新鲜,不是麻辣口感,但是也比较回辣,吃到后面可能就辣到不行了。

是值得一试的苍蝇馆子,牛肉饺子是锅贴饺,有人说快要拆迁了(图5)

藕圆子炸得很酥脆,一颗颗金黄透亮,看着就很好吃,藕丝还在里面颗粒感却完全没有,很细腻,吃起来很顺滑,锅贴做得也不错,现炸现吃,外皮酥脆,顶上又很松软,不会太干吃起来汁水很多,而且个头偏长条,很方便入口,配一点醋可以解腻,吃起来更是停不下筷子了。臭干子吃起来像嫩豆腐一样,软软的嫩嫩的。

是值得一试的苍蝇馆子,牛肉饺子是锅贴饺,有人说快要拆迁了(图6)

旁边有一家藕粉味道也不错,吃腻了肉可以直接点单,服务员会喊人帮你端过来,10元一份挺丰富的,非常人性化。整体来说他们家的味道比较偏重口,适合和朋友一起来聚会,感受一下武汉大排档的热情,也适合外地游客想要融入当地文化的那种体验,是值得一试的苍蝇馆子!

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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